Skutečně zdravá škola

Dnes za podpory firmy Hofmann Bohemia se vařilo v Ústí nad Orlicí a Letohradu.

Praktický seminář vaření pro vedoucí školních jídelen a kuchařů. Semináře se zúčastnili zástupci škol a školek zapojených do programu „Skutečně zdravá škola“, ale i ti, kteří do programu zapojeni zatím nejsou.

Kuchařky a kuchaři se aktivně zapojili a vařili na profesionálním technickém gastro zařízení Rational, Bartscher a Dynamic pod vedením našeho šéfkuchaře Hermanna Salzera. Lektorka Olga Chlápková seznámila uchazeče s kritérii školních jídelen a dodavateli surovin. Sama je zároveň vedoucí školní jídelny a jídla, která se připravovala, byla tak prověřená přímo dětmi ve školní jídelně.

Tak věříme, že jsme i kuchaře přesvědčili spolehlivou gastro technikou ověřenou léty praxe.

Sledujte naše příspěvky v aktualitách. Redakce Hofmann Bohemia.