Školení pro konvektomaty

Při školení kuchařů pro vaření v konvektomatu Vás školící šéfkuchař povede krok za krokem a naučí Vás, jak váš nový konvektomat plně vyžívat tak, aby vám přinesl očekávané změny.

Rozsah školení pro SelfCookingCenter

Již od roku 1973 se firma Rational věnuje výhradně vývoji, konstrukci a výrobě konvektomatů. Sleduje tím jediný cíl: poskytnout kuchařům po celém světě ty nejlepší nástroje pro tepelnou přípravu pokrmů. Soustředí se na vývoj řešení, která v sobě spojují účinnost a jednoduchost a která zaručují trvale špičkovou kvalitu. Díky tomuto přístupu patří mezi špičku ve vývoji i zastoupení na trhu.

Zaškolení obsluhy školícím šéfkuchařem na všechny modely Rational objednávejte přímo na info@rational-konvektomat.cz. Podívejte se na rozsah školení např. pro SelfCookingCenter:

• uvedení do provozu a seznámení s technologií
  po zapnutí
• všeobecné informace o obsluze
• použití režimu konvektomatu – pára, horký vzduch, kombinace páry a horkého vzduchu
• nastaveni času, předehřevu, trvalého provozu
• práce s teplotní sondou
• nastavení ClimaPlus Control
• nastavení rychlosti vzduchu
• zchlazení varného prostoru
• praktická příprava pokrmů – zpracování masa, příloh, moučníků,
  finishing
• programování a práce s programy
• manuální čištění varného prostoru
• používání originálních čisticích prostředků
• konfigurace přístroje – celsius / fahrenheit, nastavení času,
  odvápnění parního generátoru
• vypouštění generátoru páry
• běžná údržba – výměna filtru, těsnění dveří, halogenové žárovky
• poruchová hlášení
• data HACCP