Školení pro konvektomaty

Školení pro konvektomaty Rational

Při školení kuchařů pro vaření v konvektomatu Vás školící šéfkuchař povede krok za krokem a naučí Vás, jak váš nový konvektomat plně vyžívat tak, aby vám přinesl očekávané změny.

Rozsah školení pro SelfCookingCenter

Již od roku 1973 se firma Rational věnuje výhradně vývoji, konstrukci a výrobě konvektomatů. Sleduje tím jediný cíl: poskytnout kuchařům po celém světě ty nejlepší nástroje pro tepelnou přípravu pokrmů. Soustředí se na vývoj řešení, která v sobě spojují účinnost a jednoduchost a která zaručují trvale špičkovou kvalitu. Díky tomuto přístupu patří mezi špičku ve vývoji i zastoupení na trhu.

Zaškolení obsluhy školícím šéfkuchařem na všechny modely Rational objednávejte přímo na info@rational-konvektomat.cz. Podívejte se na rozsah školení např. pro SelfCookingCenter:

  • uvedení do provozu a seznámení s technologií
    po zapnutí
  • všeobecné informace o obsluze
  • použití režimu konvektomatu – pára, horký vzduch, kombinace páry a horkého vzduchu
  • nastaveni času, předehřevu, trvalého provozu
  • práce s teplotní sondou
  • nastavení ClimaPlus Control
  • nastavení rychlosti vzduchu
  • zchlazení varného prostoru
  • praktická příprava pokrmů – zpracování masa, příloh, moučníků,
    finishing
  • programování a práce s programy
  • manuální čištění varného prostoru
  • používání originálních čisticích prostředků
  • konfigurace přístroje – celsius / fahrenheit, nastavení času,
    odvápnění parního generátoru
  • vypouštění generátoru páry
  • běžná údržba – výměna filtru, těsnění dveří, halogenové žárovky
  • poruchová hlášení
  • data HACCP
Napište nám zprávu