Příslušenství Rational
Využívejte konvektomat Rational na 100 %. Používejte originální příslušenství Rational, které má mimořádnou odolnost, trvanlivost a optimální přenos tepla.
- pro optimální vytížení varného prostoru
- použití až do teploty 300 °C
- povrchová vrstva TriLax s protipřilnavými vlastnostmi
- snadná údržba, manipulace, skladování
- k dispozici podstavce a nosné skříně z ušlechtilé oceli a další speciální příslušenství
- ošetřující přípravky na čistotu, hygienu, lesk a ochranu zdraví
Deska na grilování a pečení
šťavnaté maso a zelenina
- rozměr GN 1/1
- hrubší grilovací vzor
- typická chuť grilování
- oboustranné využití
Deska na grilování a pečení pizzy
křupavá pizza jako z Itálie
- rozměr GN 1/1, GN 2/3, 400 x 600 mm
- jemný grilovací vzor
- oboustranné využití
Křížový a proužkový grilovací rošt
až 160 steaků za 15 minut
- GN 1/1, 1/2, 2/3
- dva vzory / jeden rošt
- žádné předehřívání
- pro velké množství
Superspike na kuřata a kachny
až 96 kuřat za 40 minut
- na 4, 6, 8, 10, 12 kuřat nebo 8 kachen
- rozměr GN 1/1 a 1/2
- pro velké množství
- krátká doba přípravy
Granitové smaltované nádoby
na smažení, dušení, pečení
- hloubka 20,40,60 mm
- GN 1/1, 1/2, 2/1 a 2/3
- rovnoměrné pečení
- bez ztráty na objemu
- univerzální využití
Rošt na žebra GN 1/1
až 3,5 kg na jeden rošt
Fritovací koš CombiFry
200 porcí za 15 minut
- GN 1/1, 1/2, 2/3
- o 95 % méně tuku
Pánev na restování a pečení
průměr 16 nebo 25 cm
- rovnoměrné pečení
- nepřilnavý povrh
Rošt Multibaker
volská oka, omelety, bramboráky, tortilly
- GN 1/1, 1/3, 2/3
Opékač brambor GN 1/1
až o 50 % rychleji
Špíz na grilování a tandoori
všestranný špíz
- různé velikosti
- kulatý, čtvercový a obdélníkový průřez
- rovnoměrné opečení
Zařízení VarioSmoker
uzená vůně bez udírny
Rošty z nerezavějící ušlechtilé oceli
pro velké pečeně
Gastronádoby děrované hloubky od 20 do 140 mm
- vysoká stabilita
Rational nabízí všestranné gastronomické příslušenství ke grilování, pečení, smažení, fritování, vaření v páře a Finishing. Rozsáhlý sortiment od speciálních řešení montáže až po čisticí produkty a péči.
Copyright 2000-2020 Hofmann Bohemia – partner gastronomie s.r.o., všechna práva vyhrazena.